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イソフラボンの一種であるゲニステインは、大豆に含まれる天然の植物エストロゲンであり、東南アジア原産です。1899 年に Genista tinctoria (L.) から初めて分離され、それにちなんで命名されました。
食べ物 | 平均ゲニステイン濃度 a (ゲニステイン mg/食品 100 g) |
きな粉テクスチャー | 89.42 |
インスタント飲料大豆粉末 | 62.18 |
分離大豆タンパク質 | 57.28 |
肉なしベーコンビット | 45.77 |
ケロッグ スマートスタート ソイプロテインシリアル | 41.90 |
納豆 | 37.66 |
生テンペ | 36.15 |
味噌 | 23.24 |
発芽生大豆 | 18.77 |
木綿豆腐 | 10.83 |
レッドクローバー | 10.00 |
ワーシントン・フリチック缶詰の肉なしチキンナゲット(調理済み) | 9.35 |
アメリカンソイチーズ | 8.70 |
a Bhagwat S.、Hayowitz DB、Holden JM USDA データベース、選択された食品のイソフラボン含有量、リリース 2.0 から要約されたデータ。米国農務省。米国ワシントン DC: 2008 年。
ゲニステインの利点
A. がんのリスクを軽減する - ゲニステインは、乳がん、さらには他の種類のがんのリスクを大幅に軽減します。
B.皮膚の健康を改善する - 多くの動物研究は、ゲニステインのサプリメントが皮膚の健康を改善することを示しています。
C.抗酸化特性 - ゲニステインの供給には強力な抗酸化特性があり、フリーラジカルや酸化ストレスによって引き起こされる損傷を軽減できます。
D. 炎症の軽減 - ゲニステインは、体内の炎症のさまざまなマーカーを改善します。
E. 免疫の健康を改善する - このサプリメントは、さまざまな自己免疫状態の症状を軽減することもできます。
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