イソフラボンの一種であるゲニステインは、大豆に含まれる天然植物性エストロゲンで、東南アジア原産です。1899年にGenista tinctoria (L.)から初めて単離され、その名にちなんで命名されました。
食べ物 | 平均ゲニステイン濃度 a (mg ゲニステイン/100 g 食品) |
テクスチャード大豆粉 | 89.42 |
インスタント飲料大豆パウダー | 62.18 |
大豆タンパク質分離物 | 57.28 |
肉なしベーコンビット | 45.77 |
ケロッグのスマートスタート大豆プロテインシリアル | 41.90 |
納豆 | 37.66 |
生テンペ | 36.15 |
味噌 | 23.24 |
発芽生大豆 | 18.77 |
調理済みの木綿豆腐 | 10.83 |
レッドクローバー | 10.00 |
ワージントン フリチック 缶詰 ミートレスチキンナゲット(調理済み) | 9.35 |
アメリカンソイチーズ | 8.70 |
データは、Bhagwat S.、Hayowitz DB、Holden JM著「USDAデータベース:特定食品のイソフラボン含有量、リリース2.0」(米国農務省、ワシントンD.C.、米国、2008年)から要約したものです。
ゲニステインの利点
A. がんのリスクを軽減 - ゲニステインは乳がんやその他のがんのリスクを大幅に軽減することができます。
B. 皮膚の健康の改善 - 多くの動物実験により、ゲニステインサプリメントが皮膚の健康を改善することが示されています。
C.抗酸化特性 - ゲニステインには強力な抗酸化特性があり、フリーラジカルや酸化ストレスによるダメージを軽減できます。
D.炎症を軽減 - ゲニステインは体内のさまざまな炎症マーカーを改善することができます。
E.免疫力の向上 - このサプリメントは、さまざまな自己免疫疾患の症状を軽減することもできます。
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