天然甘味料羅漢果エキス粉末

製品の機能と用途

ラカンカエキスは、羅漢果（ラカンカ）またはSiraitia grosvenoriiとも呼ばれる羅漢果から抽出されます。伝統的な砂糖に代わる天然の甘味料として人気が高まっています。ラカンカエキスの主な機能と用途は次のとおりです。甘味料：ラカンカエキスには、甘味の元となるモグロシドと呼ばれる天然化合物が含まれています。これらの化合物は非常に甘いですが、カロリーは含まれておらず、血糖値にも影響を与えないため、低カロリーまたは無糖の食事をしている人に適した選択肢となります。砂糖代替品：ラカンカエキスは、様々なレシピで砂糖の直接的な代替品として使用できます。砂糖の約100～250倍の甘さがあるため、少量で砂糖と同等の甘さを得ることができます。焼き菓子、飲み物、デザート、その他の食品に広く使用されています。低GI値：ラカンカエキスは血糖値に影響を与えないため、糖尿病の方や血糖値をコントロールしたい方に適しています。低GI値であるため、通常の砂糖のように血糖値を急激に上昇させることはありません。天然で低カロリー：ラカンカエキスは植物由来であるため、天然甘味料とされています。人工甘味料とは異なり、化学物質や添加物は一切含まれていません。さらに、低カロリーであるため、カロリー摂取量を気にする方にも適しています。耐熱性：ラカンカエキスは耐熱性があり、高温にさらされても甘味を保ちます。調理過程で甘味特性が失われないため、料理や焼き菓子に適しています。飲み物やソース：ラカンカエキスは、紅茶、コーヒー、スムージー、炭酸飲料などの飲み物とよく合います。また、ソース、ドレッシング、マリネなどの天然甘味料としても使用できます。羅漢果エキスは砂糖とは若干異なる風味を持つ場合があることにご留意ください。フルーティーな、あるいはフローラルな後味を感じると表現する人もいます。しかし、一般的には忍容性が高く、より健康的な砂糖代替品を求める人々に好まれています。